專業介紹
- 專業簡介
- 職業面向
- 培養目標
- 核心課程
- 專業能力要求
- 接續專業
酒店管理主要研究經濟學、管理學、酒店管理等方面的基本知識,接受酒店的前臺、餐廳、客房、會展等多方面的管理和服務技能訓練,進行酒店的服務、管理、經營等。例如:酒店的客房預訂、前臺接待、客房服務,酒店餐廳的服務與經營,酒店發展的規劃設計,酒店的投資、經營與管理等。
【中級】餐廳服務員〕4—03—02—05〕、客房服務員〕4—03—01—02〕、前廳服務員〕4—03—01—01〕、旅店服務員〕4—03—01—03〕
【中級】培養從事酒店服務與管理工作的中級技能人才。
【高級】培養從事酒店服務與管理工作的高級技能人才(高級工)。
【中級】服務心理學、服務禮儀、前廳服務、客房服務、中餐服務、酒店安全管理、酒店英語、酒店管理學、形體訓練等。
【高級】服務心理學、前廳服務與管理、客房服務與管理、西餐服務、酒店安全管理、酒店英語、酒店管理學、酒店市場營銷、酒店人力資源管理、形體訓練等。
導游資格、旅行社計調