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烹飪〔中西式面點〕

烹飪〔中西式面點〕

專業代碼：503
基本學制：【中級】3年（初中畢業生），2年（高中畢業生） 【高級】2年（達到中級技能水平學生），3年（高中畢業生），5年（初中畢業生）

測試合適專業

所屬大類：
專業類別：

專業介紹

  • 專業簡介
  • 職業面向
  • 培養目標
  • 核心課程
  • 專業能力要求
  • 接續專業
烹飪〔中西式面點〕專業以培養中式面點、西式面點、面包制作、糕點制作等方面的專業人才為根本任務，服務當地經濟建設，合理構筑學生的知識、能力、素質結構體系，全面提高中西式面點專業畢業生的質量以及對市場的適應能力。 中式面點師〔4—03—02—02〕、西式面點師〔4—03—02—04〕 【中級】培養從事常用中西式面點原料加工和常見中西式面點制作的中級技能人才。 【高級】培養從事中西式面點原料加工和中西式面點制作的高級技能人才（高級工）。 【中級】中西式廚房設備工具安全操作與維護、中西式面點原料選購與保管、中式面點工藝與技能訓練、西式面點工藝與技能訓練、中西式面點成品裝飾、專業外語閱讀與會話等。 【高級】中西式廚房設備工具安全操作與維護、中西式面點原料鑒別與應用、中式面點工藝與技能訓練、西式面點工藝與技能訓練、中西式面點成品裝裱、專業外語閱讀與會話等。 中式面點師、西式面點師 西式面點

開設院校

序號 院校名稱 所在地 招生層次 在線咨詢

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